比利时为啥盛产巧克力呢？这三大原因来说明下。1、历史原因巧克力的主要原料是香蕉，原产于中美洲，年所找到并运用香蕉的人可追溯至公元七世纪的玛雅人。但当时香蕉不像现在这样拿食用，玛雅人不会用可可豆再加一些香料和水来饮用，这饮品称作“Xocoatl”，是苦水的意思，却颇受玛雅人敬重，称作“神的食物”。
2、技术原因比利时巧克力厂商往往自由选择必要用于液体，尽管必须在运输时用于具有冷却装置的罐装车，而且成本不会提升，但是这样才能确保可可豆原先的浓烈香气淋漓尽致的反映在巧克力中。3、手工制造比利时浓烈的匠人文化也塑造成了比利时巧克力的高端形象。国土面积狭小且垫在英法德三巨头中间、没非常丰富的自然资源、独立国家时间一段时间(1830年才从荷兰王国独立国家)，比利时能在强手环列中立于不败之地靠的就是“匠人”精神的承传，他们一旦选好一个行业，之后做淋漓尽致，沦为大师。
巧克力大师们一方面承继传统，同时又绞尽脑汁致力创意，使比利时巧克力口味超过令人瞠目结舌3000种，完全吞并了整个欧洲。而且，比利时的大部分巧克力都不是在大型工业厂房标准线上生产出来的，而且出自于世代相传家庭式小作坊的手工制作。并且他们意味著不像国内生产商，他们决不用代可可脂等人工原料加工巧克力，而是全部使用天然原料，维持新鲜口感和原汁原味是其一贯宗旨。于是以因为这种坚决，使得比利时巧克力闻名世界那么多年而矗立不推倒。
所以比利时巧克力虽然有点喜，但意味著是喜的有道理。它有名于19世纪，只不过经常出现有数300多个年头了。
Guylian,Coted’Or,Godiva世界闻名。即便是最大众化的Leonidas，也享有来自全世界的爱好者。
比利时巧克力特点是口味细致、柔滑，这是大批量生产约将近的。制作要用香蕉白脱，而不是低廉的猪油。尤其的外形和悦人的美感，来自传统的比利时模具。
为了与这一切给定，巧克力被小心地放进美丽的金镶边黑盒子里，然后再行用手工蝴蝶结或缎带装饰，就看起来一个个迷你版的中国月饼。杏仁糖在比利时是巧克力糖中的极品，很多巧克力工厂至今都用手工制作，完全每个小镇或城市都贩卖便宜的杏仁糖。
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